Коллоидные мельницы в пивной промышленности

коллоидные мельницы для гомогенизации молока Производство пива по праву считается одним из наиболее сложных технологических процессов. Каждый нюанс в нем важен, потому что неизбежно влияет на качество продукта, его вкусовые свойства и срок хранения. Солод, вода, хмель и дрожжи – вот четыре основных компонента в работе пивовара.  
В процессе производства спиртосодержащих напитков нередко возникает необходимость в использовании коллоидной мельницы. Она позволяет не только качественно перемешать компоненты, но и измельчить их до однородности массы. Так называемое тонкое измельчение сырья – это растворение клеточной структуры вещества с высвобождением зерен крахмала, что положительно влияет на выход экстракта.
Таким образом, смесь зерна и воды можно пропускать через коллоидную мельницу до восьми раз. Результатом этого процесса становится однородная и стабильная высокодисперсная смесь, причем все оболочки злаковых разрушаются. Предварительное измельчение ячменя или овса путем грубого помола на жерновах способно существенно облегчить и ускорить дальнейший процесс гомогенизации на коллоидной мельнице. После смешивания получившейся муки с водой их пропускают через мельницу, после чего добавляют сахар. Так как диспергирование само по себе повышает температуру смеси до 45 — 47°С, то она нуждается в предварительном нагреве всего на 11 - 13°С.
Вибрационная и коллоидная мельницы – необходимое оборудование на современном спиртовом заводе. Они являются идеальными гомогенизаторами и измельчителями, быстро окупаются и долго служат. При внедрении их в технологию производства пищевого спирта открылся ряд неоспоримых преимуществ
- улучшилось качество сырья за счет повышения степени измельчения;
- уменьшилось время брожения (за счет более мелких частиц);
- работать с оборудованием стало проще (мельницы невелики по размеру и просты в управлении);
- санитарные нормы выполнять стало проще (коллоидные мельницы дают гораздо меньше шума и пыли);
 - упростилась технология производства (мельница не только измельчает зерновые, но и гомогенизирует их).
В компании АМУР-СТАН вы можете купить коллоидную мельницу горизонтального, вертикального или раздельно типа китайского производства по более низкой цене (в сравнении с отечественными, американскими и европейскими аналогами). Мы осуществляем доставку оборудования по всей России и СНГ, обеспечиваем помощь в настройке и сопровождение во время эксплуатации, предоставляем год гарантии на все оборудование.

 

 

 

Рекомендуемое оборудование

Коллоидная мельница JMW-100

Коллоидная мельница JMW-100

Коллоидная мельница, модель JMW-100 горизонтального типа. Оборудование для пищевой промышленности (..

185 000 р. Без налога: 185 000 р.

Коллоидная мельница  JMF-140

Коллоидная мельница JMF-140

Модель JMF-140 относится к  коллоидным мельницам раздельного типа. Используется главным образом..

243 000 р. Без налога: 243 000 р.

Коллоидная мельница JMF-100

Коллоидная мельница JMF-100

JMF-100. Коллоидная мельница раздельного типа. Данное оборудование применяется в пищевой отрасли (об..

189 000 р. Без налога: 189 000 р.

Коллоидная мельница JML-100

Коллоидная мельница JML-100

JML-100. Коллоидная мельница вертикального типа. Оборудование для пищевой отрасли – преимущественно..

145 500 р. Без налога: 145 500 р.

НАШЛИ ДЕШЕВЛЕ?

Отправьте нам ссылку на товар,
И мы, возможно, сделаем вам скидку.

Спасибо за заявку!
ИНКОМ ТРЕЙД