Коллоидная мельница для приготовление паст и джемов

Коллоидные мельницы в приготовлении паст и джемов Коллоидная мельница специально предназначена для производства высокостабильных коллоидных растворов, чрезвычайно тонких суспензий, смесей, а также эмульсий. Принцип «мокрого» помола выполняется из-за разницы ширины зазора на входе и выходе. Повышенная турбулентность вследствие сложного геометрического микрорельефа внутри мельницы позволяет частицам продукта измельчаться. В рабочей камере происходят процессы гомогенизации и диспергирования, а также эмульгирования в однородную устойчивую во времени массу.

Арахисовая паста, изобретенная человечеством еще в далеком 1890 году, была крайне сложна для производства. Именно поэтому началась активная разработка оборудования, которое существенно облегчила бы задачу обработки орехов.  Пожалуй, наиболее совершенным из них в настоящее время является коллоидная мельница.
Человечество не ограничилось производством арахисовой пасты. Коллоидные мельницы нашли широкое применение в пищевой промышленности в производстве иных жидких и пастообразных продуктов. С их помощью можно сделать разнообразные ореховые пасты, кетчуп, майонез, мороженое, рисовую муку, горчицу, соус, джем, фруктовый чай и многое другое.

Оборудование подобного типа незаменимо в кондитерском производстве: приготовление тортов, муссов, пастилы, фруктовых наполнителей.
Тщательное перемешивание компонентов продукта способствует практически идеальной гомогенизации частиц. Сырье на выходе имеет привлекательный внешний вид и отличные свойства.
Различают коллоидные мельницы раздельного, вертикального и горизонтального типов. В основе оборудования – пищевая нержавеющая сталь. Также тщательно продумана зашита нижнего жернова от возникновения коррозии.

 

 

Рекомендуемое оборудование

Коллоидная мельница JMW-100

Коллоидная мельница JMW-100

Коллоидная мельница, модель JMW-100 горизонтального типа. Оборудование для пищевой промышленности (..

185 000 р. Без налога: 185 000 р.

Коллоидная мельница  JMF-140

Коллоидная мельница JMF-140

Модель JMF-140 относится к  коллоидным мельницам раздельного типа. Используется главным образом..

249 000 р. Без налога: 249 000 р.

Коллоидная мельница JMF-100

Коллоидная мельница JMF-100

JMF-100. Коллоидная мельница раздельного типа. Данное оборудование применяется в пищевой отрасли (об..

194 000 р. Без налога: 194 000 р.

Коллоидная мельница JML-100

Коллоидная мельница JML-100

JML-100. Коллоидная мельница вертикального типа. Оборудование для пищевой отрасли – преимущественно..

148 000 р. Без налога: 148 000 р.

НАШЛИ ДЕШЕВЛЕ?

Отправьте нам ссылку на товар,
И мы, возможно, сделаем вам скидку.

Спасибо за заявку!
ИНКОМ ТРЕЙД